100% Kona1 세계 3대 명품 커피: 하와이안 코나의 특징과 진짜 코나 커피 구별법 커피를 좀 안다는 분들도 "코나 블렌드"를 사면서 진짜 하와이안 코나를 마셨다고 생각하는 경우가 꽤 있습니다. 저도 처음 코나 엑스트라 팬시 생두를 손에 쥐었을 때, 이게 정말 그 코나가 맞나 싶을 만큼 빛깔이 남달랐던 기억이 납니다. 자메이카 블루마운틴, 예멘 모카 마타리와 함께 세계 3대 명품 커피로 꼽히는 하와이안 코나 — 왜 이토록 귀하고, 어떻게 골라야 하는지, 직접 로스팅하고 추출해 본 경험을 바탕으로 풀어드립니다. 세계 3대 명품 커피 하와이 코나 벨트의 테루아, 이게 왜 특별한가 커피 세계에서 자주 듣는 단어 중에 테루아(Terroir)가 있습니다. 여기서 테루아란 토양, 기후, 고도, 지형처럼 작물이 자라는 환경 전체를 아우르는 개념으로, 와인에서 먼저 쓰이다가 스페셜티 커피 쪽으로 넘어.. 2026. 7. 16. 이전 1 다음
